Bakteri asam laktat (BAL) merupakan jenis
bakteri yang dapat menjaga keseimbangan mikroflora dalam saluran
pencernaan ternak seperti Itik Mojosari (Anas plathyrinchos). Salah satu
organ saluran pencernaan yang menjadi habitat BAL adalah usus halus.
Keberadaan bakteri asam laktat di dalam usus halus sangat diperlukan
untuk menghambat pertumbuhan bakteri patogen yang ada dalam usus halus
ternak. Untuk mendapatkan kultur bakteri asam laktat, perlu dilakukan
isolasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi dan mengidentifikasi
bakteri asam laktat dari usus halus itik Mojosari dengan menggunakan
media de Man Rogosa Sharpe (MRS). Penelitian ini bersifat deskriptif
kualitatif. Tahap-tahap yang dilakukan meliputi tahap pengambilan sampel
usus halus dengan cara mengeluarkan digesta yang ada di dalamnya.
Kemudian direndam ke dalam media de Man Rogosa Sharpe (MRS) broth dan
diinkubasi selama 24 jam untuk pengayaan BAL. Selanjutnya dilakukan
pengenceran mulai dari 10-1 sampai 10-10. Kemudian hasil pengenceran
10-3 sampai 10-10 ditanam ke dalam media MRS agar dengan metode tuang
(pour plate) dan diinkubasi selama 48 jam. Setelah 48 jam dilakukan
pengamatan morfologi koloni berdasarkan bentuk, tepian, elevasi,
struktur dalam dan warna. Koloni tersebut kemudian dimurnikan dengan
metode quadrant streak pada media MRS agar dan diinkubasi kembali selama
48 jam pada suhu ruang. Koloni murni yang diperoleh ditumbuhkan pada
media MRS agar miring dan dipakai sebagai stok isolat untuk uji
selanjutnya. Uji lanjutan meliputi uji pewarnaan gram, katalase,
pewarnaan endospora dan identifikasi dengan Microbact 12B. Hasil uji
pewarnaan gram diperoleh 13 isolat bakteri bentuk batang dan bulat
dengan rincian 8 isolat bakteri gram positif dan 5 isolat bakteri gram
negatif. Pada uji katalase dan endospora, hanya bakteri gram positif
bentuk batang saja yang dilakukan pengujian yaitu isolat UI1, UI2, UI6
dan UI12. Hasil uji katalase dan endospora menunjukkan hasil negatif.
Hal ini bisa dipastikan bahwa keempat isolat adalah bakteri asam laktat
(BAL) kelompok Lactobacillus. Selanjutnya keempat isolat tersebut
diidentifikasi dengan Microbact 12B. Hasil identifikasi menunjukkan
bahwa UI1 dan UI2 teridentifikasi sebagai Lactobacillus plantarum, UI6
teridentifikasi Lactobacillus brevis dan UI12 teridentifikasi sebagai
Lactobacillus buchneri.
No comments:
Post a Comment