Analisis Pendapatan, Kesempatan Kerja, dan Nilai Tambah Pada Industri Pengolahan Ikan Asin ( Studi Kasus : Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten Deli Serdang, Provinsi Sumatera Utara )

Rangkuti, Rizky Ridhani

Adapun tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalasis biaya dan penerimaan yang diperoleh dari industri pengolahan ikan asin dalam satu periode produksi, untuk menganalisis pendapatan yang diperoleh dari industri pengolahan ikan asin dalam satu periode produksi, menganalisis kesempatan kerja pada industri pengolahan ikan asin dalam satu periode produksi, dan menganalisisi nilai tambah pada industri pengolahan ikan asin dalam satu periode produksi. Daerah penelitian ditentukan secara purposive yaitu di Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten Deli Serdang, Provinsi Sumatera Utara dengan pertimbangan bahwa daerah ini merupakan salah satu daerah potensial untuk usaha pengolahan ikan asin di Sumatera Utara. Metode penentuan sampel yang digunakan adalah Sensus atau keseluruhan, dimana semua pengolah ikan asin di Kecamatan Pantai Labu sebagai sampel. Data yang dikumpulkan dalam penelitian adalah data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh dari hasil wawancara langsung dengan responden Data sekunder diperoleh dari Dinas Perikanan dan Kelautan Sumatera Utara dan instansi atau lembaga yang terkait dalam penelitian ini. Dari penelitian yang telah dilakukan diperoleh total biaya pada industri pengolahan ikan asin di daerah penelitian adalah sebesar Rp. Rp. 525.205.402,8 dengan rataan total biaya produksi pada industri pengolahan ikan asin adalah sebesar Rp. 58.356.115,9 dan total penerimaan yang diterima pada industri pengolahan ikan asin sebesar Rp. 580.505.000 dengan rataan total penerimaan industri pengolahan ikan asin sebesar Rp. 64.500.555,6. Pada industri pengolahan ikan asin diperoleh total pendapatan sebesar Rp. 55.299.597,2 dan rataan pendapatan yang diperoleh dari industri pengolahan ikan asin di daerah penelitian diatas nilai UMR Deli Serdang yakni sebesar Rp. 6.144.399,7. Total nilai tambah yang diperoleh pada industri pengolahan ikan asin adalah sebesar Rp. 213.939.400 dan rataan nilai tambah yang diperoleh dari industri pengolahan ikan asin di daerah penelitian sebesar Rp. 23.771.044,5. Kesempatan kerja yang tercipta pada industri pengolahan ikan asin di daerah penelitian cukup berarti bagi masyarakat sekitarnya, karena akan ada tenaga kerja tambahan yang dibutuhkan jika bahan baku yang akan diolah banyak/melimpah.

Download Skripsi

	Bab I
	Bab II
	Bab III
	Bab IV
	Bab V
	Lampiran
	Daftar Pustaka

Artikel Terkait: