Yoza Hennansyah
Yoza Hennansyah (2005) "Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu", Prof. Dr. Hj. Ritha Dalimunthe, SE, MSi Selaku Dosen Pembimbing dan Ketua Program Studi Manajaemen FE-USU. Penguji, Drs. Sobat Sembiring, MSc, dan Ora. Marhaini, MS. Salah satu tujuan pcnelitian ini adalah untuk mencari solusi penyebab menurunnya mutu ikan pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu. Penelitian ini menggunakan analisis diskriptif yaitu mengumpulkan semua data untuk menentukan dan menginterprestasikan data yang diperoleh kemudian mengklasifikasikannya untuk diolah dan ditafsirkan sehingga diambil beberapa kesimpulan. Ada beberapa kesimpulan yang diambil oleh penulis dalam penelitian ini antara lain: I. CV. Lang-Lang Buana adalah perusahaan yang bergerak di bidang perikanan laut (penangkapan ikan), produk-produknya berupa ikan segar dari hasil tangkapan kapal. Struktur organisasi perusahaan berupa struktur organisasi garis dan perusahaan ini adalah perusahaan keluarga. 2. Masih tingginya kesalahan dalam penanganan rantai dingin yang dilakukan oleh para pekerja/karyawan perusahaan CV. Lang-Lang Buana. 3. Kurangnya dalam pemberian pelatihan dan pembinaan oleh perusahaan CV. Lang-Lang Buana terhadap pekerja tentang cara-cara pengolahan/penanganan ikan yang baik mulai dari pensortiran, pendinginan, pengepakan/penyusunan ikan dari kapal sampai di darat. 4. Prosedur yang diterapkan oleh perusahaan CV. Lang-Lang Buana mengenal pensortiran, pendinginan, penyusunan/pengepakan dilapangan berbeda dengan teori-teori yang ada (dipaparkan). Sehingga peningkatan mutu kualitas kesegaran ikan yang diinginkan perusahaan belum tercapai.
Yoza Hennansyah (2005) "Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu", Prof. Dr. Hj. Ritha Dalimunthe, SE, MSi Selaku Dosen Pembimbing dan Ketua Program Studi Manajaemen FE-USU. Penguji, Drs. Sobat Sembiring, MSc, dan Ora. Marhaini, MS. Salah satu tujuan pcnelitian ini adalah untuk mencari solusi penyebab menurunnya mutu ikan pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu. Penelitian ini menggunakan analisis diskriptif yaitu mengumpulkan semua data untuk menentukan dan menginterprestasikan data yang diperoleh kemudian mengklasifikasikannya untuk diolah dan ditafsirkan sehingga diambil beberapa kesimpulan. Ada beberapa kesimpulan yang diambil oleh penulis dalam penelitian ini antara lain: I. CV. Lang-Lang Buana adalah perusahaan yang bergerak di bidang perikanan laut (penangkapan ikan), produk-produknya berupa ikan segar dari hasil tangkapan kapal. Struktur organisasi perusahaan berupa struktur organisasi garis dan perusahaan ini adalah perusahaan keluarga. 2. Masih tingginya kesalahan dalam penanganan rantai dingin yang dilakukan oleh para pekerja/karyawan perusahaan CV. Lang-Lang Buana. 3. Kurangnya dalam pemberian pelatihan dan pembinaan oleh perusahaan CV. Lang-Lang Buana terhadap pekerja tentang cara-cara pengolahan/penanganan ikan yang baik mulai dari pensortiran, pendinginan, pengepakan/penyusunan ikan dari kapal sampai di darat. 4. Prosedur yang diterapkan oleh perusahaan CV. Lang-Lang Buana mengenal pensortiran, pendinginan, penyusunan/pengepakan dilapangan berbeda dengan teori-teori yang ada (dipaparkan). Sehingga peningkatan mutu kualitas kesegaran ikan yang diinginkan perusahaan belum tercapai.
Download Skripsi
 | |
| |
| |
| |
| |
| |
|
No comments:
Post a Comment