Abstract
INDONESIA:
Persaingan dalam bisnis warung kopi semakin sulit hal ini disebabkan oleh banyaknya pelaku bisnis yang tertarik untuk membuka warung kopi dikarenakan tertarik dengan omset yang tinggi. Hal ini menuntut warung kopi untuk meningkatkan dan mempertahankan konsumen. Salah satu alternatif untuk mewujudkan hal tersebut adalah dengan menggunakan strategi store atmosphere, dengan menggunakan strategi tersebut konsumen yang akan mengunjungi warung kopi menjadi lebih tertarik dan selanjutnya memilih warung tersebut. Tujuan dari strategi store atmosphere adalah untuk mempertahankan dan meningkatkan keputusan pembelian.
Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif deskriptif, yang mengkaji pengaruh strategi store atmosphere, strategi store atmosphere terhadap keputusan pembelian dan pengaruh variabel general interior (X1), eksterior (X2), store layout (X3) interior display (X4) terhadap keputusan pembelian (Y). Dalam penelitian ini populasi dijadikan sebagai sampel yaitu konsumen yang mengunjungi warung unyil coffee Malang, sedangkan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data kuesioner yang diberikan kepada konsumen yang mengunjungi unyil coffee pada tanggal 8-22 januari 2014.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengaruh strategi store atmosphere di warung unyil coffee sangat berpengaruh terhadap keputusan pembelian. Kontribusi terbesar yang berpengaruh terhadap keputusan pembelian di warung unyil coffee diberikan oleh genral interior, sedangkan eksterior, store layout, dan interior display kontribusinya masih relatif kecil. Berdasarkan hasil analisis regresi menunjukkan bahwa variabel general interior (X1), eksterior (X2), store layout (X3) dan interior display (X4) berpengaruh terhadap keputusan pembelian (Y) di warung unyil coffee Malang baik secara parsial maupun simultan. Dan koefisien determinan (adjusted R square) sebesar 0,777 atau 77,7%.
ENGLISH:
Competition in the coffee shop business more difficult this is caused by the large number of businessmen who are interested in opening a coffee shop because attracted by high turnover. This demands a coffee shop to increase and retain consumers. One alternative for the realization of this strategy is to use a store atmosphere, using the strategy of the consumer who will be visiting coffee shops become more interested and then choose the stalls. The purpose of the strategy is to maintain the store's atmosphere and enhance the purchasing decision.
This research using methods, quantitative descriptive who are engaging influence strategy atmosphere, stores strategy store atmosphere of the decision purchase and variable influence general interior (x1) exterior ( x2 ) store layouts ( x3 ) interior display (x4) to purchase decisions ( y ). In this research used as a consumer population is visiting to unyil coffee the data used in this research is data a questionnaire given to consumers who visited unyil coffee on the 8-22 january 2014.
The results showed that the influence of the strategy on atmospheric eatery unyil store coffee very effect on purchasing decisions. The biggest contribution that affect the purchasing decision in the stall unyil coffee provided by the interior, while the genral, store layouts, exterior and interior display its contribution is still relatively small. Based on the results of the regression analysis show that variable interior general (X 1), exterior (x 2), store layout (X 3) and interior display (X 4) influence on purchasing decisions (Y) in the hapless good coffee unyil partially or simultaneous. And the coefficients of a determinant (adjusted R square) of 0,777 or 77,7%.
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Dalam era globalisasi ini, persaingan bisnis
akan menjadi sangat ketat. Hal ini disebabkan oleh adanya perkembangan ekonomi
global yang bergerak di bidang yang sama sehingga memicu terjadinya persaingan
ketat dan banyak hambatan yang dihadapi oleh para pelaku bisnis. Persaingan
ketat yang dihadapi oleh para pelaku bisnis dalam memperebutkan dan
mempertahankan konsumennya akan mengakibatkan perubahan-perubahan yang terjadi
pada sektor perekonomian. Dengan demikian perusahaan akan lebih jeli dalam
melihat celah atau prospek bisnis mana yang akan dijalani. Strategi store
atmosphere mempunyai dampak yang sangat besar dalam mempengaruhi suasana hati
konsumen, yang pada akhirnya diharapkan dapat menumbuhkan minat dalam membeli.
Kotler (2003) mengatakan identitas sebuah toko dapat dikomunikasikan kepada
konsumen meialui dekorasi toko atau secara lehih luas dari atmosfernya.
Meskipun sebuah suasana toko tidak secara langsung mengkomunikasikan kualitas
produk dibandingkan dengan iklan, atmosfer toko merupakan komunikasi secara
diam-diam yang dapat menunjukkan kelas sosial dari produk-produk yang ada
didalamnya. Sehingga menurut Kotler (2003), hal ini dapat dijadikan sebagai
alat untuk membujuk konsumen menggunakan jasa atau membeli barang yang dijual
di toko tersebut. 2 Store atmosphere suatu warung kopi yang menarik dapat
membuat kepuasan tersendiri bagi konsumen. Konsumen itu akan melakukan kegiatan
konsumsi dan menceritakan kepada orang lain tentang apa yang mereka lihat dan
rasakan dari warung kopi tersebut. Hal ini akan sangat berdampak positif bagi
perkembangan usaha warung kopi tersebut. Menurut Kotler (2003:15) ketika
seorang konsumen masuk ke suatu toko mereka tidak hanya memberikan penilaian
produk dan harga yang ditawarkan oleh pemilik toko. Keputusan konsumen juga
dipengaruhi oleh nilai inti, yaitu sistem kepercayaan yang melandasi sikap dan
perilaku konsumen. Nilai inti itu jauh lebih dalam daripada perilaku atau
sikap, dan pada dasarnya menentukan pilihan dan keinginan orang dalam jangka
panjang. Pemasar yang menargetkan konsumen berdasarkan pada keyakinan nilai
mereka dengan menarik bagi innerselves orang sendiri, adalah mungkin untuk
memengaruhi outer-selves mereka perilaku pembelian mereka. (Kotler, Keller,
2007:226). Persaingan bisnis warung kopi semakin ketat di wilayah Kota malang
yang banyak di huni oleh mahasiswa. Berdasarkan situasinya, bisnis warung kopi
sendiri khususnya di wilayah kota malang sudah semakin banyak. Melihat fenomena
tersebut perusahaan kopi atau yang disebut warung kopi banyak bermunculan
dewasa ini di daereah malang yang merupakan kota yang mempunyai banyak
universitas.
Sudah tentu dengan banyaknya
pengusaha dibidang ini, semakin banyak pula pesaing yang dihadapi. Ada beberapa
hal yang menjadi pertimbangan hagi konsumen dalam memilih suatu tempat (Warung
Kopi). Salah satu faktor yang diharapkan oleh 3 konsumen (Mahasiswa) adalah
faktor kenyamanan, dimana konsumen dapat merasakan suasana yang tenang, santai
dan nyaman saat berkunjung ke suatu tempat (Warung Kopi). Oleh karena itu,
sangatlah penting bagi sebuah perusahaan (Warung Kopi) untuk mempertimbangkan
atmosphere warung kopi tersebut sehingga tercipta suatu suasana yang nyaman dan
dapat mengungguli warung kopi lainnya yang sejenis. Kenyamanan tempat makan di
warung kopi dapat diciptakan melalui pemilihan warna (cat dinding), penempatan
meja dan kursi tempat duduk, cahaya, penampilan luar dari warung kopi itu
sendiri. Salah satu yang patut diperhatikan dalam bidang usaha warung kopi
adalah dengan kreatititas penciptaan suasana toko atau disebut juga dengan
store atmosphere. Store atmosphere merupakan salah satu strategi yang penting
dalam hal mcnciptakan suasana yang nyaman, dapat menimbulkan kesan yang baik,
dan akhirnya akan mempengaruhi emosi konsumen untuk memilih tempat tersebut.
Warung unyil coffee merupakan salah satu pelaku bisnis dibidang warung kopi
yang berdiri relatif lama yakni pada sekitar tahun 2008 dibandingkan para
pesaingnya yang dalam waktu satu tahun terakhir ini banyak bemunculan, dengan
seiring banyaknya pesaing usaha warung kopi faktor yang sangat perlu di
perhatikan untuk memperoleh banyak konsumen atau pelanggan dengan pengelolaan
store atmosphere yang membuat konsumen lebih memilih Warung unyil coffee
dibandingkan warung kopi lainnya.
Warung unyil coffee telah menerapkan
strategi Store atmosphere dalam general interior nya yakni salah satunya adalah
Menggunakan teknologi dengan 4 menambahkan wifi (jaringan internet) yang bisa
dipakai secara gratis oleh para konsumen serta televisi yang bisa dilihat
setiap saat, warung unyil coffee mempunyai karyawan yang di tuntut untuk selalu
ramah kepada konsumen. Eksterior, memiliki lahan parkir yang cukup luas bisa
menampung sekitar 60 motor dengan karyawan yang selalu merapikan motor yang ada
diparkiran. Ruang untuk para karyawan yakni kamar tersedia, serta ruangan untuk
konsumen seperti toilet mushola mini dan ruang tunggu untuk konsumen yang hanya
ingin membeli kopi dan di bawa pulang. Dari hasil awal Observasi (pengamatan)
pada tanggal 27 Oktober 2013 pada pukul 12.30 WIB dalam 1 jam konsumen yang
datang di Warung unyil coffee bisa mencapai 50 sampai 60 konsumen yang berulang
kira-kira 2 sampai 3 jam sekali, jika di kalkulasi konsumen yang datang ke
warung unyil coffee dalam sehari bisa mencapai 300 konsumen. Dalam satu hari
konsumen yang datang ke warung unyil coffee tidak hanya satu kali saja, ada
yang sarnpai dua kali bahkan ada yang sampai tiga kali datang ke Warung unyil
coffee. Dari hasil observasi tersebut konsumen menyatakan ketertarikan kepada
warung unyil coffee karena lokasi yang dekat dengan kampus, fasilitas parkiran
yang aman, serta kenyamanan yang diciptakan unyil coffee untuk membuat
pengunjung betah di dalam warung yang menjadi faktor utama yang membuat
pelanggan lebih memilih untuk mengunjungi unyil coffee. Store atmosphere di
Warung unyil coffee tidak hanya memberikan nilai tambah bagi produk yang dijual
tetapi juga menciptakan suasana yang menyenangkan bagi konsumen, sehingga
konsumen tersebut memilih warung 5 unyil coffee dan pada akhirnya meningkatkan
keputusan pembeliannya. Berdasarkan latar belakang di atas dapat diambil judul
"Pengarah Strategi Store atmosphere Terhadap Keputusan Pembelian Di Warung
Unyil Coffee Malang".
1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan uraian dalam latar belakang
masalah yang telah dikemukakan maka permasalahan dalam penelitian ini adalah:
1. Apakah strategi store atmosphere
(general interior, eksterior, store layout, interior display) berpengaruh
secara simultan terhadap keputusan pembelian di Unyil Coffee Malang?
2. Apakah strategi store atmosphere
(general interior, eksterior, store layout, interior display) berpengaruh
secara parsial terhadap keputusan pembelian di Unyil Coffee Malang?
3. Variabel mana yang berpengaruh
dominan terhadap keputusan pembelian di Unyil Coffee Malang?
1.3 Tujuan Penelitian
1. Untuk mengetahui pengaruh store atmosphere
(general interior, eksterior, store layout, interior display) secara simultan
terhadap keputusan pembelian di Unyil Coffee Malang? 2. Untuk mengetahui
pengaruh store atmosphere (general interior, eksterior, store layout, interior
display) secara parsial terhadap keputusan pembelian di Unyil Coffee Malang? 3.
Untuk mengetahui variabel store atmosphere yang berpengaruh dominan terhadap
keputusan pembelian di Unyil Coffee Malang?
1.4 Manfaat Penelitian
1. Bagi tempat penelitian, yaitu dapat menjadi
bahan pertimbangan baik secara langsung maupun tidak langsung untuk
mengantisipasi persaingan di bidang usaha warung kopi.
2. Bagi Universitas, diharapkan dapat
dijadikan bahan penelitian lebih lanjut dalarn bidang yang berkaitan dengan
usaha warung kopi
3. Bagi peneliti, Sebagai sarana
untuk mengaplikasilcan berbagai teori yang diperoleh di bangku kuliah. Menambah
pengalaman dan sarana latihan dalam memecahkan masalah-masalah yang ada di
masyarakat sebelum terjun dalam dunia kerja yang sebenarnya.
Untuk Mendownload Skripsi "Skripsi Manajemen :Pengaruh strategi store atmosphere terhadap keputusan pembelian di Warung Unyil Coffee Malang.. Untuk Mendownload skripsi ini silakan klik link dibawah ini
No comments:
Post a Comment